地産
地消

仕入れたら『長野野菜』だったヾ(≧∇≦*)〃


使う野菜が地元産って…
なんだか嬉しくなってきます（〃▽〃）


略して【地元菜】(笑)

昨日…
上田の駅前で音楽遊び(？)を楽しみましたヽ(*´∀`)ノ
※軽く宣伝（笑）

んで、打ち上げには小諸のファミレス(^皿^)

あらら…上田と小諸。
東御だけハズれちゃいました(;^_^A
スミマセン…

さて。
画像は【たまごスープ】

コチラ…
ラーメンの丼に入ってマス(@д@)!?

スープだけでもオナカ一杯になります☆(*´▽｀*)ノ

◆信州そばのRoots
塩の道で運ばれてくる塩を付けて…
食べただの…
食べないだの…

詳細求むm(__)m（笑）

本日、ダシを仕込んだ時に若干余ったので…
数年前までメニューに有った『塩そば』を作ってみました☆

ダシ＋食塩＋砂糖＋岩塩＋赤穂の塩＋α

シンプルな味で美味しいんデスヾ(≧∇≦*)〃


ただし…

まかない限定(￣▽￣)

本日は、なんだか蒸し暑かったので(-_-;)
※厨房内は更に暑い(+_+)

昼は つめたーい のにしました（笑）

■肉汁つけうどん
並：６５０円
中：８００円
大：１０００円


やはり七味唐辛子は必須（笑）

『ざるそば』とか『もりそば』よりも…

『とろろそば』とか『くるみそば』が好きです（笑）



『普通』の奥深さを感じ取れるようにガンバろっかなぁヾ(>Д<)

本日…
近所の、おじーさん＆おばーさんが。
ゲートボールの打ち上げ(？)でお見えになりました☆
※事前予約いただいておりました

オーダーは…
『えーっとなぁ。天ぷらと唐揚げを盛り合わせで頼むわい！』と。


画像。
盛り合わせてみた図（笑）


皆さん『ごちそうさまー』って楽しそうにお帰りになりました(o^∀^o)

喜んでいただけたようでナニよりです(゜-゜)

またのお越しをお待ちしておりますm(__)m

ウチは『そば屋』ですので（笑）



暑い日のは昼メシは…
やはり冷たいそばが美味しいデス☆(*´▽｀*)ノ


夏…はじまりますね(-∀-)♪

勝(かつ)カレー丼。
ここんとこ毎日ご注文いただいております(^ー^)

メニュー考案者として…
嬉しい限りデスヾ(≧∇≦*)〃

で!!
調子にのって秋メニューも考案中（ -"-）


きのこカレーそば(うどん)


肉＋野菜＋きのこ＋そばだしカレー汁＝美味しい☆(*´▽｀*)ノ

食感もGOOD!!
カレーだけに…更に煮詰めます（笑）


【窓の外】

カッコ〜♪カッコ〜♪
って鳥の声が爽やかでした（〃▽〃）


田舎に暮らす醍醐味ですな┌|∵|┘

★チャンピオン
■まごころ天丼 ４００円

ＶＳ

★挑戦者
■勝カレー丼 ５５０円



なかなかイイ戦いをしております（笑）

キムチ入チャーハン(o^∀^o)


■理由
昨夜の宴会用に買ったキムチが余ったため（笑）


ピリ辛チャーハンは…
醤油ベースで作りました♪

美味しかったぁ〜☆(*´▽｀*)ノ