あ゛〜忙しかった(+_+)


暑くなってくると
やっぱり皆さん『そば』なんですね〜♪

毎度ありがとうございますm(__)m

◎本日の人気ランキング
１位 ざるそば
２位 もりそば
３位 そば定食





明日は団体バスが入りますので、14:00くらいから少しだけ通常営業致しますm(__)m

八億サン♪

ココでは、やっぱり八億定食o(^-^)o

●海老フライ２本
●ハンバーグ
●豚の生姜焼
●マグロ刺身
●おしんこ
●メシ(おかわり自由)
●みそ汁



欲張り息子には
たまらない逸品です★



３９９円で食べれる『ユッケ』も魅力♪




お試しあれ〜(^0^)/

本日より助っ人参入 in 満福。




いやぁ〜助かりますわ〜(^^)



その助っ人。
同じ血筋ながら、なぜかイケ面の従兄弟のＮＯＢちゃん(^O^)

普段は上田でツルんでマス（笑）



詳しくはＷＥＢで
http://homepage1.nifty.com/KAYAMA/kayamachine.htmの『ザ・香山★一家』に(゜-゜)

ラーメン大好きデス！

そば屋なのに（笑）



んなワケで…
行きつけは、賛否両論(？)の『幸楽苑』♪

なぜに！？

Ａ．独りで入りやすいから（笑）



ココではコレしか食べません


●塩ラーメン ￥４０９
●チャーハンセット ￥４２０



美味いし早い♪
お気に入りです★

※賛否両論デスが（笑）

カレーうどん♪

真夏の クッソ暑い時でも、無性に食べたくなる時がありますね(^0^)/



ウチのカレーうどんは
鉄鍋仕様★

ホント 熱いですから（笑）



でも、そばダシをベースにしたカレー汁は、やはり美味いデス♪

コチラは定番メニューですので、お気軽にどうぞo(^-^)o

またまた限定ネタでスイマセン(-_-)



今日は、名古屋のお客サン用のお弁当を作りました！

信州そば処の『高原弁当』
●野沢菜ごはん
●鶏の信州みそ焼
●信州おうぎ茸の天ぷら
●煮物(高野豆腐・しいたけ・人参・ふき)
●漬け物


こちらも、現在団体予約のみの販売となっておりますが、事前予約いただければ、お作り致します(^^)



さて…

この業界で意外と興味を持たれる
『マカナイ食』について、本日は書いてみちゃいます！



えぇ…テキトーです（笑）
ちなみに本日のマカナイは…


野沢菜ごはんに
豚焼肉(しょうゆ味)と信州おうぎ茸天をトッピングしただけ(-_-)

要するに…
『余りモノ食』ってコトですな★

意外と美味しい♪

ケド やっぱり『非売品』デス(^^)あしからず（笑）

『水は地球の命です』
っと言うＣＭ。

某釣り具のチェーン店のＣＭですね(゜-゜)
※最近、あまり見かけませんが…



さて…

そんな前置きを踏まえつつ(ーー;)？

『ダシはそば屋の命です』ってコトなんですね〜★

ウチは、用途に合わせて３種類のダシを使うのですが、本日、２種類が終わる…
しかも、営業終了間際に(ーー;)



ちっくしょ〜もっと早く気付けばよかったぁぁ(+_+)

なぜなら…

この『ダシ作り』
およそ２時間かかるんですわ(-_-)

しかし…
ダシを作っている時の何とも言えないイイ匂いは、職人にしかわからない♪
※換気扇出口には漂いますが（笑）

よーっし！
美味いダシにしちゃうからね〜(゜-゜)



本日の写真は
『かつをぶし厚削り』を豪快に鍋にブッ込む様(^^)

当店自慢の
『千曲の清流 鮎めし』でございます(^^)

コチラのメニュー、近々通常メニューになるかもなのですが・・・

今のところ、団体様専用のメニューになっているのです。

・・・。

団体！？！？
思われた方、正解です★←何がだ（笑）


写真の通り、最近、観光バスの受け入れを始めました。

なので・・・


常連サマには大変にご迷惑をお掛けしておりマスが
団体様がお見えになる日は「貸切営業」とさせていただいております。

その日の状況等については℡にてお問合せいただければ幸いですm(_ _)m

今日の朝ごはん（笑）


●あんこおはぎ
●きなこおはぎ
●ごまおはぎ
●おぎやはぎ　!?


朝から甘いのキライじゃないケド…

…。


やっぱ…

『白メシとオカズとみそ汁』が一番かなぁ…と。
(ーー;)

幼き頃に親父に連れられて食べに行った『立ち喰いそば』が忘れられない。



先日、茹だるような暑さにも関わらず、立ち喰い昼食を敢行(^0^)/

場所は…
しなの鉄道 戸倉駅

かきあげうどん ３６０円なり★

立ち喰い独特の
『熱いダシ・若干伸びた麺・厚切りネギ・野菜かきあげ』

マズくもなけりゃ、ウマくもない（笑）
とにかく、懐かしい味だった(^^)





まぁ、いずれにしても…

食後は暑い…(ーー;)